Geschiedenis
Restaurantagenda is in de zomer van 2007 ontwikkeld door Restaurant Blauw in
Utrecht naar aanleiding van een aantal zaken:
- Een
medewerker moest steeds vroeger beginnen om de voicemails af te luisteren,
onze gasten terug te bellen en reserveringen aan te nemen. Hij werd
verolgens in zijn werkzaamheden constant gestoord door een rinkelende
telefoon en kreeg soms niet op tijd het restaurant op orde.
- Onze
gasten gaven te kennen dat ze het vervelend vonden dat we pas vanaf 15:00
uur bereikbaar waren voor reserveringen.
- Door
onleesbare handschriften, geknoei met typex, gescheurde pagina's in de
agenda en kwijtgeraakte memobriefjes kwam het voor dat tafels dubbel
werden gereserveerd met alle gevolgen van dien
- De bestaande reserveringsystemen voldeden
niet aan onze eisen qua flexibiliteit, werkbaarheid en efficiëntie. Wij
wilden een systeem waarmee eenvoudig gewerkt kan worden in de drukte en
hectiek van een gezellige vrijdagavond. Bestaande systemen waren daar niet
op ingericht. Mogelijke oorzaak daarvan is wellicht dat er geen systeem
bestond dat vanuit de praktijk was gebouwd. Deze systemen zijn vaak
initiatieven vanuit de IT en automatisering en missen, in onze ogen, de
affiniteit met de horeca.
Het idee was dus simpelweg een eenvoudig systeem dat voor Restaurant Blauw zou kunnen werken. Gaandeweg werd ons duidelijk dat we een
zeer gebruiksvriendelijk, efficiënt en flexibel systeem hadden bedacht en
begonnen we ons af te vragen of andere restaurants hier ook van zouden kunnen
profiteren.
In februari 2008 is Brasserie Goeie Louisa , de brasserie van Grand Hotel
Restaurant Karel V in Utrecht, van start gegaan met ons systeem. Het systeem is
in overleg volledig aangepast aan hun wensen en manier van reserveren.
Momenteel begeleiden we een aantal andere restaurants bij de overgang naar
restaurantagenda.
Kijk onder restaurants voor de laatste stand van zaken omtrent restaurants die
met ons systeem werken.
|